Vorteile
Die Kellergewölbe bieten viele Vorteile für verschiedene Einsatzbereiche.
Schon unsere Großeltern wußten, wie sie ihre Vorräte über längere Zeiträume frisch-halten konnten. Man nutzte die natürlichen Gegebenheiten.
Es gab noch keine Heizungskeller, daher waren die Kellerräume noch kühl genug.
Im Gewölbekeller kann die Luft zirkulieren. Die warme Luft bleibt nicht an der Decke, die kalte nicht nur am Boden.
Die idealen Bedingungen, der
Temperatur (Sommer wie Winter 5 - 9 C + ),
sowie die
konstante Luftfeuchtigkeit zwischen 70 - 90 %,
sorgen für die Werterhaltung der Lebens-mittel - ohne teuere und stromfressende Kühlanlage.
Gewölbeelemente
Das offenporige Ziegelmauerwerk besitzt die Eigenschaft, Feuchtigkeit aufzunehmen. Dadurch tritt kein Kondenzwasser und somit kein Schimmel- und Pilzbefall auf.